I det här avsnittet träffar jag läkaren Nils Edelstam från Funmed. Han berättar hur de använder maten som ett viktigt verktyg för att hjälpa människor att må bättre och varför han ibland rekommenderar en köttbaserad carnivorediet.
Han delar hur en lågkolhydratkost har hjälpt hans patienter vid problem som bl a typ 2 diabetes, övervikt, magbesvär och risk för Alzheimers.
Nils förklarar också varför samma råd inte fungerar för alla, och hur de i stället hittar en lösning som passar varje person.
Avsnittet innehåller bland annat:
🔶 Vad en carnivore-kost innebär
🔶 Vilka hälsofördelar han har sett hos patienter när de ätit en lågkolhydratkost
🔶 Varför individanpassad vård är så viktigt
🔶 Behöver man inte grönsaker?
🔶 Ger kött cancer?
🔶 Behövs kolhydrater för träning?
🔶 Vad säger Nils om livsmedelsverkets råd om att 45-60% av energiintaget ska komma från kolhydrater?
Samtalet rör sig kring komplexa områden där vi inte hinner täcka alla nyanser, gå in på detaljer eller alla aspekter. Det är inte medicinska råd. Fördjupa dig gärna genom egen vidare läsning i länkarna nedan, som rekommenderas av Nils:
Forskare om träning och ketogen kost
Prof Jeff Volek
https://www.youtube.com/watch?v=QA_krWML_9w
Prof Tim Noaks
https://www.youtube.com/watch?v=GzIhfUX5i2I&t=4083s
Prof Ben Bikman
https://www.youtube.com/watch?v=86f4thGPlJg&t=166s
Seriösa läkare om carnivore och kolhydratsfri kost
Dr Ken Berry
https://www.youtube.com/watch?v=sFXJ_U_hF9A
Dr Eric Westman
https://www.youtube.com/watch?v=uOSbj3EiWR0
Dr Paul Mason
https://www.youtube.com/watch?v=0b8Osg5MbfE&t=28s
Dr Georgia Ede
https://www.youtube.com/watch?v=URwq7Yzf0mY
Forskare om cancer
Prof Thomas Seyfried
https://www.youtube.com/watch?v=kDbZrYu4V1E&t=14s
Nils Edelstam
https://www.youtube.com/results?search_query=nils+edelstam
Funmed
https://www.youtube.com/results?search_query=funmed+webinar
Livsmedelsverkets kostråd:
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad
